Log ind

Ny restaurant: Spis vegansk i Odense

  • Ny restaurant: Spis vegansk i Odense
  • Ny restaurant: Spis vegansk i Odense

Artiklen er mere end 30 dage gammel

| Opdateret

Midt i december får Odense sin første 100 procent veganske restaurant.

Det har været lidt af en opgave at finde et sted at spise, hvis du er veganer i Odense.

Men det gør et ungt par nu noget ved. Senest i slutningen af uge 50 satser de på at kunne slå dørene op til byens første 100 procent veganske restaurant i midtbyen.

Vladimir Stanic (28) og Elisa Bresson (27) har begge levet som veganere i fem år, og nu gør de altså livsstilen til et levebrød.

- Det er en drøm, vi har haft i lang tid, og nu fik vi muligheden for det. Så var det med at slå til, fortæller Elisa Bresson.

Muligheden kom i form af den professionelle pokerspiller Jakob Tøstesen, der ønskede at investere i et vegansk projekt. Af omveje hørte parret om det, og nu bliver drømmen for alle parter så opfyldt.

Restauranten hedder Venchi, og vil servere vegansk mad lavet af økologiske råvarer. Sandwich, burgere, nachos, smørrebrød, kager og kaffe.

- For os handler det om sundheden. Vi har selv mærket, hvad det har gjort ved vores kroppe, at vi lever som veganere. Og så vil vi bare gerne lave et sted, hvor du kan spise med god samvittighed, siger Valdimir Stanic.

åbningstiderne bliver søndag-torsdag: 10-20 og fredag-lørdag: 10-21

  • Lasse Hansen

    Af:

    Jeg er journalist bevæbnet med et kamera og en lyst til at gå helt tæt på mennesker. Jeg er uddannet fra journalisthøjskolen i Aarhus i 2009. Jeg har siden været ansat på TV 2/Danmark, Fyens Stiftstidende, fyens.dk, Erhvervsavisen Fyn og Pindle Odense. Jeg er desuden forfatter til biografien "Nalle - et liv ad omveje".

      Regler for kommentarer

Vi bruger cookies!

fyens.dk bruger cookies til at give dig en god oplevelse og til at indsamle statistik, der kan være med til at forbedre brugeroplevelsen. Hvis du klikker på et link på www.fyens.dk, accepterer du samtidig vores cookiepolitik. Læs mere